Présentation
Nom binomal : Abramis brama
Famille : Cyprinidés
Noms locaux : plaque, brémotte, platusso, henriot, brame, brassen, brémo…
Couleur : le vert-bronze du dos s’éclaircit sur les flancs. Les nageoires sont grises. Les plus gros sujets ayant des reflets jaunes dorés sont appelés “brèmes carpées” mais ce ne sont pas des hybrides entre carpe et brème.
Pêche au coup, à la grande canne, à l’anglaise avec ver, asticot, graines …La brème se pêche à proximité des herbiers sur des coups amorcés.